[Sync EN] ext/pgsql: Remove the reference to `pg_service()` which is unavailable with any released libpq

PR: `https://github.com/php/doc-en/pull/5873` (2026-09-24)

**Файлы RU для обновления**
- `appendices/migration85/new-functions.xml`

**Новые файлы EN (ещё не переведены)**
- `reference/pgsql/functions/pg-service.xml`
- `reference/pgsql/versions.xml`

